الفركتوز

يستخدم الفركتوز كمُحلي في مجموعة متنوعة من منتجات الأطعمة والمشروبات. تشمل الدرجات العديدة للفركتوز بما فيها قيمة الجلايسمي منخفضة وقدرة تحلية طبيعية تصل إلى 1.3 مرة أعلى من السكروز, قابلية عالية للذوبان, والقدرة على إبراز على النكهات والرائحة.

لأكثر من ثلاثة عقود كانت جلعام موردًا دوليًا رائدًا وموثوقًا لـ Fruitose®, وهو سكر بلوري معدّل وراثيًا. بفضل العمليات العلمية الفريدة لشركة جلعام لإنتاج الفركتوز البلوري, وصلنا إلى مستويات نقاء تزيد عن 99.5٪.

يتكون Fruitose® من بنجر السكر أو قصب السكر ويأتي في شكل مسحوق أو بلوري أو سائل.

يستخدم الفركتوز في مجموعة واسعة جدًا من التطبيقات في صناعة المواد الغذائية مثل المشروبات, الآيس كريم, منتجات الألبان, المعجنات, ألواح الطاقة وغيرها.

يمكن شراء الفركتوز المجفف في أكياس 25 كغم أو في أكياس ضخمة.

الفركتوز السائل – بإسطوانات أو في براميل.

كوشير: إصدار أيام السنة والفصح.